Description
O Bolo Mole, também conhecido como Bolo de Leite, é uma receita tradicional nordestina com textura cremosa e delicada, parecida com um pudim firme. Fácil de preparar no liquidificador, esse bolo fica macio, úmido e perfeito para acompanhar um café da tarde.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para o Bolo de Leite
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1½ xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 200 ml de leite de coco
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para Finalizar (Opcional)
- Coco ralado
- Canela em pó
- Leite condensado em fio
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, coloque o leite, ovos, leite condensado, manteiga, leite de coco, açúcar, farinha de trigo, sal e baunilha.
- Misture bem: Bata por alguns minutos até obter uma massa completamente lisa e líquida. A consistência mais líquida é normal para essa receita.
- Prepare a forma: Despeje a mistura na forma untada.
- Asse: Leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, até que a superfície fique dourada e o centro firme, porém cremoso.
- Resfrie: Deixe esfriar completamente antes de cortar para que a textura fique perfeita.
- Finalize: Polvilhe coco ralado ou canela e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Notes
O Bolo Mole tem uma textura naturalmente cremosa e não leva fermento. Não asse em temperatura muito alta para evitar que fique seco. Para um sabor mais tradicional, utilize leite de coco e coco ralado fresco. Conserve na geladeira por até 5 dias.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 190mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 65mg
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