Description
O Sorvete de Manga com Pimenta é uma sobremesa tropical, cremosa e cheia de personalidade. A doçura natural da manga madura combina perfeitamente com um toque picante da pimenta, criando um sorvete refrescante e diferente para os dias quentes de verão.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para o Sorvete de Manga
- 4 mangas maduras picadas (aproximadamente 3 xícaras de polpa)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 pitada de sal
Para o Toque Picante
- 1/2 colher de chá de pimenta dedo-de-moça sem sementes, bem picada
- 1 colher de chá de pimenta rosa (opcional)
- Raspas de limão para finalizar
Para Decorar (Opcional)
- Folhas de hortelã fresca
- Cubos de manga fresca
- Flocos de coco tostado
Instructions
Modo de Preparo
- Prepare a manga: Descasque as mangas, retire a polpa e bata no liquidificador até formar um purê bem cremoso.
- Faça a base do sorvete: Adicione o leite condensado, creme de leite, leite de coco, suco de limão e sal ao purê de manga. Bata até ficar homogêneo.
- Adicione a pimenta: Misture a pimenta dedo-de-moça aos poucos, ajustando a quantidade conforme o nível de picância desejado.
- Congele: Coloque a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Deixe cremoso: Retire do freezer 5 a 10 minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas de sorvete.
- Finalize: Sirva com cubos de manga fresca, hortelã ou raspas de limão para um toque especial.
Notes
Escolha mangas bem maduras e doces para obter o melhor sabor. A pimenta deve ser adicionada aos poucos para equilibrar a doçura da fruta. Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por iogurte natural adoçado.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frozen
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 1 bola de sorvete
- Calories: 230
- Sugar: 32g
- Sodium: 65mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
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