Description
A Sopa Congelável para o Inverno é uma receita prática, nutritiva e perfeita para facilitar a rotina. Feita com legumes, carne e temperos naturais, ela pode ser preparada em grande quantidade, congelada em porções individuais e aquecida sempre que você quiser uma refeição caseira, saborosa e reconfortante.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 500 g de carne em cubos (patinho ou músculo) ou frango desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras em cubos
- 3 batatas médias em cubos
- 1 chuchu em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1 xícara de abóbora em cubos
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de ervilhas
- 2 litros de caldo de legumes ou carne
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
Modo de Preparo
- Refogue os temperos: Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne e cozinhe até ficar bem selada.
- Junte o tomate e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente a cenoura, batata, chuchu, abobrinha, abóbora e ervilhas.
- Despeje o caldo, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, até os legumes ficarem macios.
- Se desejar uma sopa cremosa, bata parte dos legumes com um mixer ou liquidificador e volte para a panela.
- Finalize com cheiro-verde picado.
- Deixe esfriar completamente antes de dividir em potes próprios para congelamento.
- Congele por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça até ferver.
Notes
Evite congelar massas, macarrão ou creme de leite junto com a sopa, pois podem alterar a textura após o descongelamento. Acrescente esses ingredientes apenas no momento de servir, se desejar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Sopas
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 prato fundo
- Calories: 245
- Sugar: 6g
- Sodium: 540mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: sopa congelável, sopa para inverno, sopa caseira, sopa de legumes, meal prep, receita prática