Description
O Snack Proteico de Grão-de-Bico é uma opção crocante, nutritiva e cheia de sabor para quem busca um lanche saudável e fácil de preparar. Rico em proteínas e fibras, esse petisco assado combina temperos aromáticos e uma textura irresistível, perfeito para lanches rápidos, marmitas ou momentos de fome durante o dia.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para o Snack de Grão-de-Bico
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional)
Opções de Temperos
- Pimenta calabresa para versão picante
- Ervas secas como orégano e alecrim
- Limão siciliano para finalizar
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Instructions
Modo de Preparo
- Prepare o grão-de-bico: Escorra bem o grão-de-bico cozido e seque com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Tempere: Coloque o grão-de-bico em uma tigela e misture com azeite, páprica, alho em pó, cominho, cúrcuma, sal e pimenta.
- Distribua na assadeira: Espalhe os grãos em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse até ficar crocante: Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 a 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos para dourar por igual.
- Ajuste os temperos: Retire do forno e finalize com ervas, limão ou outros temperos de sua preferência.
- Sirva: Deixe esfriar alguns minutos para ficar ainda mais crocante e aproveite como snack saudável.
Notes
Para deixar o snack mais crocante, seque muito bem o grão-de-bico antes de temperar. Guarde em pote fechado por até 5 dias em temperatura ambiente. Evite armazenar ainda quente para não perder a crocância.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 260mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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