Description
O Repolho Assado com Parmesão é uma receita simples, econômica e cheia de sabor. As fatias de repolho ficam macias por dentro, douradas nas bordas e cobertas com uma crosta crocante de queijo parmesão e temperos. Um acompanhamento perfeito para carnes, aves ou refeições vegetarianas.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para o Repolho
- 1 repolho verde médio
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para Finalizar (Opcional)
- Salsinha fresca picada
- Raspas de limão
- Flocos de pimenta calabresa
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
- Corte o repolho: Corte o repolho em fatias grossas de aproximadamente 2 cm, mantendo parte do miolo para que permaneçam inteiras.
- Tempere: Misture o azeite, alho, páprica, orégano, sal e pimenta. Pincele os dois lados das fatias de repolho.
- Adicione o parmesão: Polvilhe o queijo parmesão generosamente sobre cada fatia.
- Asse: Leve ao forno por 25 a 30 minutos, virando cuidadosamente na metade do tempo, até o repolho ficar macio e o queijo dourado e crocante.
- Finalize: Retire do forno, acrescente salsinha, raspas de limão ou pimenta calabresa, se desejar.
- Sirva: Aproveite ainda quente como acompanhamento ou prato principal vegetariano.
Notes
O repolho verde pode ser substituído por repolho roxo ou couve-flor em fatias. Para uma crosta ainda mais crocante, misture o parmesão com farinha panko. Sirva com molho de iogurte, aioli ou vinagrete de ervas para um toque especial.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 360mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
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