Description
Este bolo de coco fofo de liquidificador é simples, rápido e delicioso. Com uma massa macia, úmida e cheia de sabor de coco, é perfeito para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou lanche da tarde. Uma receita prática que fica pronta com poucos ingredientes e muito sabor.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos.
- Adicione os ingredientes secos: Acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e misture o coco ralado.
- Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e passe no teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva simples ou com coco ralado polvilhado por cima.
Notes
Para um bolo ainda mais úmido, regue com uma mistura de leite de coco e leite condensado após assar. Também pode finalizar com coco ralado fresco para um sabor mais intenso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 260
- Sugar: 18g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
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