Description
O Bolo de Coco com Tapioca é uma receita deliciosa, macia e muito cremosa, perfeita para quem ama sobremesas com sabor de coco. Feito com tapioca granulada, leite de coco e coco ralado, esse bolo tem uma textura única e irresistível, ideal para servir no café da tarde, festas ou como sobremesa especial.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite quente
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
Modo de Preparo
- Hidrate a tapioca: Coloque a tapioca granulada em uma tigela grande e despeje o leite quente. Misture bem e deixe descansar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
- Adicione à tapioca hidratada o leite de coco, o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida, o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal.
- Misture até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe coco ralado por cima ou regue com leite condensado antes de servir.
Notes
Para um sabor ainda mais intenso, utilize coco ralado fresco. O bolo fica ainda mais gostoso depois de algumas horas na geladeira, quando a textura se torna ainda mais cremosa.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 395
- Sugar: 24g
- Sodium: 170mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: bolo de coco com tapioca, bolo de tapioca, bolo de coco, receita de bolo de tapioca, bolo cremoso de coco, bolo caseiro