Description
O Bolo de Batata Doce com Aveia é uma opção saudável, macia e nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito com ingredientes simples, ele combina a doçura natural da batata-doce com a leveza da aveia, resultando em um bolo fofinho, saboroso e rico em fibras.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de aveia.
- Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de aveia, a aveia em flocos, a canela e o sal, misturando bem.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e o teste do palito sair limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
- Sirva puro ou acompanhado de mel, geleia ou pasta de amendoim.
Notes
Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione chia, linhaça ou castanhas picadas à massa. Se preferir um bolo mais doce, acrescente uvas-passas ou pedaços de banana madura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 235
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg
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