Description
O Morango do Amor é uma sobremesa viral, colorida e irresistível que combina morangos frescos, brigadeiro cremoso e uma casquinha crocante de açúcar caramelizado. Fácil de preparar e perfeita para festas, lembrancinhas ou momentos especiais, essa receita conquista pelo sabor e pela apresentação encantadora.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para o Brigadeiro de Leite Ninho
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 g de creme de leite
Para os Morangos
- 15 morangos grandes e firmes
- Palitos de madeira para espetar
Para a Casquinha Crocante
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho (opcional)
Instructions
Modo de Preparo
- Prepare o brigadeiro: Em uma panela, misture leite condensado, leite em pó e manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Finalize o creme: Adicione o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até ficar cremoso. Deixe esfriar completamente.
- Prepare os morangos: Lave e seque muito bem os morangos. Espete cada um em um palito de madeira.
- Envolva com brigadeiro: Cubra cada morango com uma camada de brigadeiro de leite ninho, formando uma camada uniforme.
- Faça a calda: Em uma panela, coloque açúcar, água, vinagre e corante. Cozinhe sem mexer até atingir ponto de bala dura e formar uma calda brilhante.
- Banhe os morangos: Mergulhe cada morango na calda caramelizada e coloque sobre papel manteiga para endurecer.
- Sirva: Espere a casquinha firmar e aproveite essa sobremesa crocante por fora e cremosa por dentro.
Notes
Escolha morangos firmes e bem secos para a casquinha aderir melhor. Prepare a calda próximo ao momento de banhar os morangos, pois ela endurece rapidamente. O Morango do Amor fica melhor consumido no mesmo dia para manter a crocância.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 1 morango
- Calories: 170
- Sugar: 22g
- Sodium: 45mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
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