Description
O Mel Picante Caseiro é uma receita simples e cheia de sabor que combina o doce natural do mel com o toque ardente da pimenta. Perfeito para finalizar pizzas, hambúrgueres, queijos, carnes, petiscos e até sobremesas, esse molho agridoce transforma qualquer prato em uma experiência especial.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para o Mel Picante
- 1 xícara de mel puro
- 1 a 2 pimentas dedo-de-moça fatiadas
- 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos
- 1 dente de alho levemente amassado (opcional)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
- 1 pitada de sal
Opcional para Aromatizar
- Raspas de limão
- Pimenta rosa
- Ramo pequeno de alecrim
- Gengibre fresco fatiado
Instructions
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Lave as pimentas e corte em fatias finas. Remova as sementes se desejar um sabor menos picante.
- Aqueça o mel: Coloque o mel em uma panela pequena e aqueça em fogo baixo por alguns minutos sem deixar ferver.
- Adicione a pimenta: Acrescente as pimentas, a pimenta calabresa, o alho e o sal. Misture delicadamente para liberar os sabores.
- Infusione: Deixe o mel aquecer em fogo baixo por 5 a 10 minutos para absorver o sabor da pimenta.
- Finalize: Retire do fogo, adicione o vinagre de maçã ou suco de limão e misture bem.
- Armazene: Transfira para um pote ou vidro limpo com tampa e deixe descansar por algumas horas antes de usar para intensificar o sabor.
Notes
A intensidade da picância depende do tipo e quantidade de pimenta usada. Para um mel mais suave, retire as sementes das pimentas. Armazene em recipiente fechado em local fresco e utilize em pizzas, queijos, carnes grelhadas, frango frito e aperitivos.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Stovetop
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 1 colher de sopa
- Calories: 65
- Sugar: 17g
- Sodium: 20mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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