Description
O Bolo Pamonha na Palha Feito é uma receita tradicional brasileira com sabor de roça e textura cremosa. Preparado com milho verde fresco e assado na própria palha, esse bolo fica macio, úmido e com aquele aroma irresistível de milho que combina perfeitamente com café da tarde.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde fresco
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 100 g de queijo minas ou parmesão ralado (opcional)
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho limpas para forrar a forma
Instructions
Modo de Preparo
- Prepare as palhas: Lave bem as palhas de milho e passe rapidamente em água quente para ficarem mais flexíveis.
- Forre uma forma média com as palhas, deixando algumas partes para cobrir o bolo.
- Prepare a massa: Retire os grãos das espigas de milho com uma faca.
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite e a manteiga até formar uma mistura cremosa.
- Adicione o queijo ralado e o sal, misturando rapidamente.
- Despeje a massa dentro da forma forrada com palha.
- Cubra com algumas palhas de milho e leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, até ficar firme e levemente dourado.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva em pedaços.
Notes
Para um sabor mais autêntico, use milho verde fresco. A palha ajuda a manter a umidade e deixa o bolo com um aroma especial de pamonha tradicional.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 160mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg
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