Description
O Bolo Pamonha de Liquidificador é uma receita típica brasileira, cremosa e muito fácil de preparar. Feito com milho-verde, leite de coco e queijo parmesão, ele lembra o sabor da tradicional pamonha, mas com a praticidade do liquidificador. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para as festas juninas.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 4 espigas de milho-verde (ou 3 latas de milho escorrido)
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o leite de coco, o óleo, a manteiga e o açúcar até formar um creme bem homogêneo.
- Adicione o fubá, o queijo parmesão ralado e a pitada de sal. Bata rapidamente apenas para incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de desenformar.
- Sirva morno ou frio.
Notes
Para um sabor ainda mais parecido com a pamonha tradicional, utilize milho fresco retirado das espigas. Se desejar, acrescente coco ralado à massa para deixá-la ainda mais saborosa e cremosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 295
- Sugar: 19g
- Sodium: 190mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 58mg
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