Description
O Bolo de Tapioca com Queijo é uma receita brasileira deliciosa, fácil de preparar e com uma textura macia e cremosa. A combinação da tapioca com o queijo cria um bolo cheio de sabor, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em família.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite morno
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 100 g de coco ralado
- 200 g de queijo coalho ou queijo minas ralado
- 1 pitada de sal
Instructions
Modo de Preparo
- Hidrate a tapioca: Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e adicione o leite morno. Misture e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
- Acrescente o leite de coco, o açúcar, os ovos e a manteiga derretida. Misture bem até formar uma massa uniforme.
- Adicione o coco ralado, o queijo ralado e a pitada de sal, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, até ficar dourado.
- Retire do forno e deixe amornar antes de cortar.
- Sirva em fatias acompanhado de café ou chá.
Notes
Para um sabor mais marcante, use queijo coalho ou queijo minas curado. O bolo fica ainda mais gostoso depois de algumas horas de descanso, quando a textura fica mais firme e cremosa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 340
- Sugar: 18g
- Sodium: 260mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 65mg
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