Description
Este bolo de milho cremoso é uma receita tradicional brasileira com textura irresistível. Feito no liquidificador, ele fica douradinho por fora e extremamente cremoso por dentro, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir em festas juninas e reuniões de família.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorrido (ou 4 espigas de milho debulhadas)
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o leite de coco e o sal.
- Bata por cerca de 3 minutos até o milho ficar completamente triturado.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Bata novamente até ficar homogêneo.
- Por último, acrescente o fermento e pulse rapidamente apenas para incorporar.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada. A massa ficará líquida, o que é normal para um bolo cremoso.
- Leve ao forno por 50 a 60 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
- Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Notes
A massa mais líquida é o segredo da textura cremosa. Para um sabor ainda mais especial, acrescente coco ralado ou erva-doce à receita. O bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, depois de bem refrigerado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 310
- Sugar: 22g
- Sodium: 220mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 55mg
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