Description
O Bolo de Milho Cremoso que Parece Pamonha é uma receita tradicional brasileira, com textura bem úmida, cremosa e aquele sabor irresistível de milho fresco. Fácil de preparar, esse bolo lembra a pamonha caseira e é perfeito para acompanhar um café da tarde especial.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde ou 3 latas de milho escorrido
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1/2 xícara de fubá
- 100 g de coco ralado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Instructions
Modo de Preparo
- Prepare o milho: Retire os grãos das espigas de milho com uma faca ou escorra bem o milho em lata.
- No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o açúcar, o leite condensado, o leite de coco e o leite.
- Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione a manteiga derretida, o fubá, o coco ralado e o sal. Bata novamente até misturar.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 a 60 minutos.
- Retire quando estiver dourado por cima e com textura cremosa no centro.
- Espere esfriar antes de cortar para manter o efeito cremoso de pamonha.
- Sirva em fatias acompanhado de café fresco.
Notes
O segredo desse bolo é não assar demais, pois a textura cremosa é o que faz ele lembrar uma pamonha tradicional. O milho fresco deixa o sabor ainda mais especial.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 310
- Sugar: 25g
- Sodium: 190mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg
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