Description
O Bolo de Milho Cremoso com Queijo é uma receita tradicional brasileira que combina o sabor doce do milho com o toque especial do queijo. Com uma textura cremosa por dentro e uma casquinha dourada por fora, esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresco e reunir a família.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 3 xícaras de milho verde (aproximadamente 4 espigas ou 2 latas escorridas)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de fubá
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo minas ou muçarela picada
- 50 g de coco ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Retire os grãos das espigas de milho ou escorra bem o milho em lata.
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite e a manteiga até formar uma mistura cremosa.
- Adicione o fubá, o queijo parmesão, o coco ralado e o sal. Bata novamente até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Adicione o queijo minas ou muçarela picada e misture levemente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 a 60 minutos.
- Retire quando estiver dourado por cima e com o centro levemente cremoso.
- Deixe amornar antes de cortar para manter a textura perfeita.
- Sirva acompanhado de café ou chá.
Notes
Para um sabor mais tradicional, use milho fresco e queijo minas curado. Não asse demais o bolo, pois a textura cremosa é o grande segredo dessa receita.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 330
- Sugar: 22g
- Sodium: 260mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 80mg
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