Description
O Bolo de Mandioca Fácil e Irresistível Cremoso é uma receita tradicional brasileira que conquista pela textura macia e pelo interior super cremoso. Feito com mandioca ralada, leite de coco e coco ralado, esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho, servir no lanche da tarde ou em festas juninas.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 1 kg de mandioca crua ralada e espremida
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, os ovos, a manteiga derretida, o leite condensado, o leite de coco e o leite.
- Adicione o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal, misturando bem.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve ao forno por aproximadamente 55 a 65 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformar.
- Sirva em temperatura ambiente ou gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Notes
Utilize mandioca fresca para garantir a melhor textura. Se desejar um sabor ainda mais intenso, acrescente mais coco ralado ou algumas gotas de essência de baunilha. O bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, após algumas horas na geladeira.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 360
- Sugar: 24g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg
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