Description
O Bolo de Leite Nordestino Cremoso é uma receita tradicional do Nordeste brasileiro, conhecida por sua textura macia, úmida e levemente cremosa. Feito com bastante leite, leite condensado e manteiga, esse bolo tem um sabor delicado e irresistível, perfeito para acompanhar um café fresquinho.
Ingredients
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Ingredientes
Para o Bolo
- 3 ovos
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 500 ml de leite integral
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar (opcional)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de coco ralado
- 1 pitada de sal
Para Finalizar (Opcional)
- Coco ralado
- Canela em pó
- Açúcar de confeiteiro
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite integral, o leite de coco, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar (se usar), o parmesão, o coco ralado e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na forma: Transfira a massa, que ficará bem líquida, para a forma preparada.
- Asse: Leve ao forno por aproximadamente 55 a 65 minutos, ou até dourar e firmar nas bordas. O centro deve permanecer levemente cremoso.
- Resfrie: Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformar.
- Finalize: Polvilhe coco ralado, canela ou açúcar de confeiteiro, se desejar.
- Sirva: Sirva morno ou gelado acompanhado de café ou chá.
Notes
A massa é naturalmente líquida e isso garante a textura cremosa característica desse bolo. Utilize leite de coco de boa qualidade para um sabor mais intenso. Depois de gelado, o bolo fica ainda mais firme e saboroso. Armazene na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 hour
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 295
- Sugar: 21g
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 60mg
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