Description
Este bolo de fubá cremoso é uma receita tradicional brasileira com textura única: firme por fora e incrivelmente cremosa por dentro. Fácil de preparar no liquidificador, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho no café da manhã, lanche da tarde ou em reuniões familiares.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 4 ovos
- 3 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o leite de coco e o sal.
- Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento e pulse rapidamente apenas para incorporar.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada. A massa ficará bastante líquida, o que é normal.
- Leve ao forno por 50 a 60 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
- Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Notes
O segredo do bolo de fubá cremoso está na massa mais líquida, que cria naturalmente as camadas durante o cozimento. Para um sabor ainda mais especial, adicione erva-doce à massa antes de assar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 290
- Sugar: 24g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 65mg
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