Description
O Bolo de Fubá com Calda de Açúcar e Canela é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para acompanhar um café fresquinho. Com massa fofinha e sabor delicado de milho, ele ganha um toque especial com uma deliciosa calda de açúcar caramelizado e canela, que deixa o bolo ainda mais aromático e irresistível.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para o Bolo
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 1/2 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
Para a Calda de Açúcar e Canela
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar brilho)
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo, o sal e a erva-doce, mexendo até obter uma massa lisa.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione cuidadosamente a água e mexa até o caramelo dissolver completamente.
- Acrescente a canela em pó e a manteiga, misturando até obter uma calda brilhante.
- Desenforme o bolo ainda morno e espalhe a calda por toda a superfície.
- Espere alguns minutos para a calda penetrar no bolo antes de servir.
Notes
Se desejar uma calda mais espessa, deixe cozinhar por mais alguns minutos. O bolo também fica delicioso servido morno com café ou acompanhado de um pedaço de queijo minas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 290
- Sugar: 23g
- Sodium: 160mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
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