Description
Este bolo sem glúten e sem açúcar é macio, nutritivo e naturalmente adoçado pelas frutas. Feito com ingredientes simples e saudáveis, é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para quem busca uma opção mais leve sem abrir mão do sabor.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 ovos grandes
- 1/4 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 maçã picada
- 1/2 xícara de morangos picados
- 1/2 xícara de uvas-passas ou tâmaras picadas
- 1 pitada de sal
Instructions
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média ou forre com papel manteiga.
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo e a baunilha.
- Adicione os ingredientes secos: Acrescente a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, a canela, o sal e misture bem.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Incorpore as frutas: Misture a maçã, os morangos e as passas ou tâmaras.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de desenformar.
- Sirva em temperatura ambiente.
Notes
Você pode variar as frutas conforme a estação, utilizando pera, maçã, mirtilos ou pêssego. Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione sementes de chia ou linhaça à massa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 110mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
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