Description
O Bolo de Cupuaçu com Cobertura de Chocolate é uma receita brasileira original, macia e cheia de sabor tropical. O aroma intenso do cupuaçu combina perfeitamente com uma cobertura cremosa de chocolate, criando um bolo úmido e irresistível para café da manhã, lanche da tarde ou sobremesas especiais.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para o Bolo de Cupuaçu
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de polpa de cupuaçu
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura de Chocolate
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar ou mel (opcional)
Para Decorar (Opcional)
- Raspas de chocolate
- Castanhas-do-pará picadas
- Polpa de cupuaçu
Instructions
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Bata os ovos, açúcar e óleo até formar uma mistura cremosa e clara.
- Adicione os sabores: Acrescente a polpa de cupuaçu, leite e baunilha. Misture até ficar homogêneo.
- Incorpore os secos: Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa uniforme.
- Finalize a massa: Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
- Prepare a cobertura: Derreta o chocolate com creme de leite, leite e manteiga em fogo baixo, mexendo até formar um creme liso.
- Cubra o bolo: Espere o bolo esfriar levemente, espalhe a cobertura de chocolate e finalize com castanhas ou raspas de chocolate.
- Sirva: Corte em fatias e aproveite essa combinação tropical e cremosa.
Notes
A polpa de cupuaçu pode ser encontrada congelada ou fresca. Para um sabor mais intenso, use cupuaçu natural. O bolo fica ainda mais úmido no dia seguinte e pode ser armazenado em recipiente fechado por até 4 dias.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 340
- Sugar: 28g
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg
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