Description
O Bolo de Coco Molhadinho da Mãe é uma receita caseira cheia de sabor e carinho. Com uma massa fofinha, muito coco e uma calda cremosa que deixa cada pedaço úmido e irresistível, esse bolo é perfeito para o café da tarde ou para reunir a família em momentos especiais.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para o Bolo
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Calda de Coco
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de leite
- 50 g de coco ralado para finalizar
Instructions
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e aerado.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até obter uma massa uniforme.
- Adicione o coco ralado, o sal e misture delicadamente.
- Por último, coloque o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos.
- Prepare a calda: Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite até ficar homogêneo.
- Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e espalhe a calda por toda a superfície.
- Finalize com coco ralado e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Para um resultado ainda mais gostoso, leve à geladeira por algumas horas antes de cortar.
Notes
O segredo desse bolo é deixar a calda penetrar bem na massa. Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado e deixe o bolo descansar na geladeira antes de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 330
- Sugar: 28g
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
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