Description

O Bolo de Cocada Assada Fácil é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade da cocada com uma casquinha dourada por cima. Feito com poucos ingredientes e muito simples de preparar, esse bolo fica macio por dentro, levemente caramelizado nas bordas e perfeito para servir no café da tarde ou como sobremesa especial.

Ingredients

Scale

Ingredientes

3 ovos
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado (fresco ou seco)
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Para Finalizar (Opcional)

Coco ralado para polvilhar
Leite condensado a gosto

Instructions

Modo de Preparo

Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga.
Em uma tigela, bata os ovos até ficarem levemente espumosos.
Adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo, o coco ralado e a pitada de sal, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme.
Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
Se desejar, finalize com leite condensado e coco ralado antes de servir.

Notes

Utilize coco fresco ralado para um sabor ainda mais intenso. O bolo fica ainda mais cremoso depois de algumas horas na geladeira e pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 45 minutos
Category: Bolos
Method: Assado
Cuisine: Brasileira

Nutrition

Serving Size: 1 fatia
Calories: 330
Sugar: 26g
Sodium: 160mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 13g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 37g
Fiber: 2g
Protein: 6g
Cholesterol: 70mg

Keywords: bolo de cocada assada fácil, bolo de cocada, cocada assada, bolo de coco cremoso, sobremesa de coco, receita de bolo de coco