Description
O Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro é um clássico da culinária brasileira. Com uma massa fofinha, sabor delicado de cenoura e uma cobertura cremosa de chocolate, essa receita é perfeita para o café da tarde, festas e momentos especiais em família.
Ingredients
Scale
Ingredientes
Para a Massa
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura de Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
Instructions
Modo de Preparo
- Prepare a massa: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura cremosa.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Prepare a cobertura: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite até formar uma cobertura cremosa.
- Espalhe a cobertura de brigadeiro sobre o bolo já assado.
- Finalize com chocolate granulado e sirva em fatias.
Notes
Para um bolo de cenoura bem fofinho, não exagere na quantidade de cenoura. A cobertura de brigadeiro deve ficar cremosa para penetrar levemente na massa e deixar o bolo ainda mais saboroso.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 390
- Sugar: 32g
- Sodium: 210mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
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