Description
O Bolo de Café com Chocolate é uma receita macia, fofinha e cheia de sabor. A combinação do café recém-passado com o chocolate intensifica o aroma e deixa o bolo irresistível. É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa acompanhado de uma xícara de café.
Ingredients
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Ingredientes
Para o Bolo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 1 xícara de café coado forte, morno
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura (Opcional)
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de café solúvel
- Raspas de chocolate
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe chocolate em pó.
- Misture os líquidos: Bata os ovos com o açúcar. Acrescente o óleo, o café morno e a baunilha.
- Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha, o chocolate em pó, o café solúvel e o sal. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Finalize a massa: Acrescente o fermento e mexa apenas até incorporar.
- Asse: Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a cobertura: Derreta o chocolate com o creme de leite e misture o café solúvel até obter uma ganache brilhante.
- Finalize: Cubra o bolo já frio com a ganache e decore com raspas de chocolate.
- Sirva: Aproveite com café, cappuccino ou chá.
Notes
Utilize café coado forte para realçar o sabor do chocolate sem deixar o bolo amargo. Para uma versão mais intensa, acrescente gotas de chocolate à massa. O bolo permanece macio por até 4 dias em recipiente fechado e pode ser congelado por até 2 meses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 310
- Sugar: 22g
- Sodium: 170mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 48mg
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