Description
O Bolo Cremoso de Mandioca Fácil é uma receita tradicional brasileira, perfeita para quem ama bolos úmidos e com textura irresistível. Feito com mandioca ralada, leite de coco e coco ralado, ele fica douradinho por fora e super cremoso por dentro. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou festas juninas.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 1 kg de mandioca crua ralada
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, os ovos, a manteiga derretida, o leite condensado, o leite de coco e o leite.
- Adicione o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve ao forno por cerca de 55 a 65 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme nas bordas.
- Retire do forno e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos antes de desenformar.
- Sirva morno ou gelado para aproveitar sua textura extremamente cremosa.
Notes
Utilize mandioca fresca para obter o melhor resultado. O bolo fica ainda mais cremoso após algumas horas na geladeira. Se desejar, finalize com coco ralado ou uma leve camada de leite condensado.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 360
- Sugar: 24g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg
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