Description
O Bolo Cremoso de Fubá é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para acompanhar um café fresquinho. Com uma casquinha dourada por fora e um interior incrivelmente cremoso, esse bolo conquista pelo sabor delicado do milho e pela textura que derrete na boca.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 50 g de coco ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga, o leite condensado e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão. Bata novamente até incorporar.
- Acrescente a pitada de sal e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada. Ela ficará bem líquida, o que é normal.
- Leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de desenformar.
- Sirva em temperatura ambiente ou gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Notes
A massa desse bolo é naturalmente mais líquida, pois durante o cozimento ela forma uma camada cremosa no centro. Espere esfriar antes de cortar para garantir fatias perfeitas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 230mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: bolo cremoso de fubá, bolo de fubá cremoso, bolo de milho, bolo caseiro, receita de fubá, bolo para café