Description
O Bolo Bombocado Cremoso é uma receita tradicional brasileira com uma textura irresistível: douradinho por fora, extremamente cremoso por dentro e com um delicioso sabor de coco e queijo. Feito no liquidificador, é fácil de preparar e perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir como sobremesa em qualquer ocasião.
Ingredients
Scale
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 xícaras de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o fubá, o queijo parmesão ralado, o coco ralado e a pitada de sal. Bata novamente até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture rapidamente utilizando a função pulsar ou uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme.
- Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformar.
- Sirva morno ou completamente frio para aproveitar sua textura cremosa.
Notes
O Bombocado fica ainda mais saboroso depois de algumas horas de descanso. Se desejar um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado sobre o bolo antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Bolos
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 315
- Sugar: 24g
- Sodium: 210mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 41g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
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