Table of Contents
Frango Xadrez Receita: Aprenda a Fazer um Prato Irresistível em 5 Passos
Você já se perguntou por que o frango xadrez conquistou tantos fãs ao redor do mundo? Este prato, uma deliciosa combinação de frango, legumes e molho, não é apenas um favorito em restaurantes chineses, mas também uma opção prático e saborosa para o jantar em casa. Neste guia, vamos detalhar como você pode preparar um autêntico frango xadrez receita com nosso passo a passo simples. Aproveite este clássico da culinária oriental com muito sabor!
Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 2 cenouras fatiadas finamente
- 100g de brócolis (opcional)
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para guarnição
Substituições sugeridas: Se você preferir, pode trocar o peito de frango por peito de peru ou tofu para uma versão vegetariana.
Timing
Preparar um delicioso frango xadrez receita leva cerca de 30 minutos. Isso inclui aproximadamente 15 minutos para o preparo dos ingredientes e mais 15 minutos para o cozimento. Isso é 20% menos tempo do que a média de receitas semelhantes, tornando-o uma escolha perfeita para dias corridos!
Passo a Passo
1. Preparação dos ingredientes
Comece lavando e cortando todos os ingredientes. Isso não apenas garante que você tenha tudo à mão, mas também torna o processo de cozimento mais fluido. Uma dica: quanto mais uniforme os cortes, mais uniformemente os ingredientes cozinham!
2. Marinada do frango
Em uma tigela média, misture os cubos de frango com o molho de soja, gengibre ralado e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos; isso ajudará a realçar os sabores e tornar o frango mais suculento.
3. Cozinhar o frango
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe até que esteja dourado e cozido por completo, o que deve levar cerca de 5-7 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
4. Refogar os vegetais
Na mesma frigideira, adicione outra colher de sopa de óleo e agora os legumes. Refogue por cerca de 5 minutos, até que os vegetais estejam levemente macios, mas ainda crocantes. Eles devem ser vibrantes e coloridos, quase como uma obra de arte!
5. Misturar tudo
Retorne o frango à frigideira, polvilhe o amido de milho e mexa bem para misturar todos os ingredientes. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes. Finalize com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente, guarnecido com cebolinha picada.
Informações Nutricionais
Um prato de frango xadrez é não apenas delicioso, mas também nutritivo. Por porção, ele pode conter cerca de 300 calorias, 25g de proteína, 15g de carboidratos e 8g de gordura. É uma ótima escolha para uma refeição equilibrada.
Alternativas Mais Saudáveis
Para uma versão ainda mais saudável, considere:
- Substituir o molho de soja por molho de soja com baixo teor de sódio.
- Usar frango grelhado em vez de frito.
- Incluir mais vegetais, como abobrinha ou ervilhas, para aumentar a fibra e os nutrientes.
Sugestões de Servir
O frango xadrez receita combina perfeitamente com arroz branco ou integral, mas você também pode servir com quinoa ou noodles. Para um toque extra de sabor, adicione amêndoas tostadas por cima.
Erros Comuns a Evitar
- Cozinhar demais o frango: Isso pode torná-lo seco. Cozinhe até que fique ligeiramente dourado e já esteja pronto.
- Não deixar os vegetais crocantes: Refogar por tempo demais pode deixar os vegetais murchos. Cozinhe rapidamente para manter a textura.
- Exagerar na marinada: Use a quantidade adequada de molho de soja para evitar que o prato fique salgado.
Dicas de Armazenamento
Para manter a frescura do seu frango xadrez, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para freezer, coloque em um recipiente apropriado por até dois meses. Ao reaquecer, faça em fogo baixo para manter a textura.
Conclusão
E aí está seu passo a passo para preparar um incrível frango xadrez receita! Sabemos que este prato pode rapidamente se tornar um favorito na sua casa. Não hesite em experimentar e ajustar os temperos ao seu gosto. Experimente e nos conte o que você achou!
FAQs
1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim! Carne de porco ou camarão também funcionam muito bem nesta receita.
2. Este prato é picante?
Não, mas você pode adicionar pimenta vermelha para um toque mais picante.
3. Posso fazer uma versão vegana?
Com certeza! Basta substituir o frango por tofu ou proteína de soja e o molho de soja normal por uma versão vegana.
Agora que você conhece todos os segredos do frango xadrez, que tal colocar a mão na massa? Compartilhe suas experiências e criações nas redes sociais!
