Description
🥧 Esta Torta de Palmito com Catupiry é cremosa, saborosa e perfeita para um almoço ou jantar especial! Feita com massa leve e recheio irresistível de palmito e queijo cremoso.
Ingredients
Scale
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 100 g de manteiga fria em cubos
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 a 3 colheres (sopa) de água fria (se necessário)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 frasco de palmito picado (cerca de 300 g)
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para engrossar)
- ½ chávena de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g de Catupiry ou requeijão cremoso
- 1 gema (para pincelar)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e misture até obter uma massa homogénea. Se necessário, adicione um pouco de água fria.
- Envolva a massa em filme plástico e leve ao frigorífico por 20 minutos.
- Enquanto isso, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate e o palmito, tempere com sal e pimenta e misture.
- Polvilhe a farinha e adicione o leite, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o Catupiry.
- Abra a massa e forre uma forma de tarte. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
- Pincele com gema e leve ao forno por cerca de 35–40 minutos ou até dourar.
- Sirva quente ou morno.
Notes
💡 Dica: Pode substituir o Catupiry por requeijão cremoso ou queijo mascarpone para um toque mais suave.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Tartes e Salgados
- Method: Assado
- Cuisine: Portuguesa
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 280mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 55mg
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