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Torta de Creme de Leite
Quem nunca ficou com vontade de uma Torta de Creme de Leite super gostosa e fácil de fazer, ainda mais depois de ver aquelas fotos lindas no feed? E o pior é que, quando bate o desejo, parece que todo mundo está falando do Creme de Leite Piracanjuba. Só que, na hora de comprar, sempre rola uma dúvida: será que acha fácil? Qual é a diferença desse produto pros outros? Relaxe, já passei por isso (umas boas vezes…). Bora te mostrar como matar essa vontade rapidinho, sem drama e com muita conversa fiada de cozinha de verdade, daquelas que a gente ama!
O que é a Torta de Creme de Leite?
Você já ouviu falar, mas bate aquela pulga atrás da orelha: o que, afinal de contas, é essa tal Torta de Creme de Leite? Resumindo, é um doce tradicional brasileiro, com aquele jeitinho de sobremesa das casas de vó, feita pra juntar gente ao redor da mesa. O que deixa tudo cremoso, suave, é justamente o creme de leite.
pra muita gente, o Piracanjuba virou o favorito porque tem uma textura perfeita e não solta tanta água. Na real, a base dessa torta pode variar um bocado: pode ser massa de biscoito ou uma massa básica assada, recheada com creme de leite, leite condensado e às vezes até um toque de frutas (adoro com pêssego!). O charme é justamente essa versatilidade, vai por mim.
Aliás, nas festas daqui de casa sempre aparece alguém pedindo bis pra Torta de Creme de Leite, mesmo com tantas outras opções na mesa. E se quiser impressionar, pode apostar nesta receita, que dá certo e rende conversa boa até o café.
Ingredientes principais (para 10–15 porções)
A primeira coisa que todo mundo pergunta é: dá pra alimentar o povo todo? Sim! Olha só o que você vai precisar:
- 1 lata de Creme de Leite Piracanjuba (é fácil de achar em supermercados médios ou grandes, e online quase sempre tem)
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- E, claro, um pouco de manteiga e açúcar pra dar aquele toque especial
Se quiser variar, pode jogar um pouco de frutas ou até chocolate picado. O segredo aqui é usar ingredientes frescos e não economizar no creme de leite — senão fica sem graça, fala sério. E ó, geralmente nem precisa de ingredientes mirabolantes.
Modo de Preparo
Agora que já juntou os ingredientes, bora pra parte divertida. O preparo não tem mistério, mas exige um pouco de carinho com as etapas. Primeiro, forra a forma com os biscoitos maisena, bem juntinhos, igual tapete de sala nova (não deixa espaço não, hein). Depois, mistura o leite condensado, o creme de leite, os ovos e um tico de açúcar numa tigela grande. Mexe tudo até sumir qualquer bolinha e ficar aquele creme sedoso.
Joga metade desse creme em cima dos biscoitos, faz outra camada de biscoito e cobre com o resto do creme. Se quiser, enfia umas rodelas de fruta no meio, só pra dar uma graça. Depois, forno médio por uns 35 minutos ou até dourar as beiradas – não se assuste se subir um cheirinho irresistível… É assim mesmo! Espera esfriar (sim, tem que esperar) pra cortar. Eu sei, a tentação é grande.
“Fiz essa torta no aniversário da minha mãe, e TODO mundo queria a receita na hora! Não sobrou nem pra levar pro trabalho no dia seguinte. Maravilhosa, viu?” – Paula Marques, leitora do blog
Versão doce (torta gelada cremoso)
Agora, se quiser algo ainda mais refrescante, faz a torta e, em vez de assar, coloca umas camadas de biscoito e creme numa travessa. Leva pra gelar umas 4 horinhas, até firmar. Fica parecendo pavê, mas mais leve. Tem gente (tipo eu) que gosta até mais dessa versão doce, principalmente no calorão.
Adoro dar uma polvilhada de canela ou chocolate por cima antes de servir, só porque sim. Dá pra inventar moda, jogar morango, coco ralado, ou até brigadeiro no meio. Não tem regra, mas confesso que o creme de leite bem geladinho faz toda a diferença no sabor.
Dicas e Variações
Já tentou usar outros tipos de biscoito, tipo o de leite ou aquele mais docinho? Muda tudo! Também rola uma versão com banana, fica ótimo.
Algumas dicas de ouro:
- Use o Creme de Leite Piracanjuba mesmo, o sabor se destaca bastante!
- Cuidado pra não deixar o forno forte demais, senão queima as beiradas rapidinho.
- Sempre espere esfriar bem antes de cortar, senão desmorona e faz aquela bagunça.
- Pra um toque cítrico, raspe um pouquinho de limão na massa.
Se fugir dessas dicas, a torta provavelmente não fica lá com cara de cinco estrelas – mas, quer saber? Cada casa tem sua receita e esse é o charme.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Onde encontro o Creme de Leite Piracanjuba pra vender?
Quase todo supermercado tem, principalmente os maiores. Online em apps de mercado é moleza de encontrar também!
Posso substituir o biscoito maisena por outro?
Claro que sim. O biscoito de leite ou amanteigado dá outra vibe, fica mais macio. Use o que já tiver no armário.
A receita funciona sem forno?
Funciona sim. Dá pra fazer gelada, é só montar tudo e levar pra gelar umas horas – parece um pavê e é uma delícia.
Preciso bater o creme de leite?
Não, só misturar bem já resolve. Mania de bater tudo que só atrapalha, juro.
Dá pra dobrar a receita sem erro?
Dá sim, só aumenta bem o tamanho da travessa pra não transbordar.
Gostou desta receita?
Já deu pra perceber que sou apaixonada por doces fáceis e gostosos, né? Se ficou com vontade de experimentar, não pense duas vezes. Fazer a Torta de Creme de Leite não tem erro – e se precisar de inspiração, tem um vídeo lá no canal “Creme de Leite + 2 Ovos: SÓ MEXER TUDO! A Famosa TORTA …” no YouTube que é praticamente um manual (tá em português, claro). Aproveita, compartilha com a família, e volte aqui pra contar como ficou. Sério, sua cozinha merece esse cheirinho gostoso saindo do forno!
