Description
Um clássico francês preparado no forno com legumes frescos e coloridos. Este Ratatouille de Forno é leve, saudável e cheio de sabor — perfeito como acompanhamento ou prato principal vegetariano.
Ingredients
Scale
- 1 berinjela média, cortada em rodelas finas
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 cebola pequena, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas secas (tomilho, alecrim, manjericão) a gosto
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em um refratário, espalhe um fio de azeite e distribua o alho picado no fundo.
- Disponha as rodelas de berinjela, abobrinha, tomate, cebola e pimentão alternadamente em formato de espiral.
- Regue com o azeite restante, tempere com sal, pimenta e as ervas secas.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até os legumes ficarem macios e dourados.
- Sirva quente como acompanhamento ou prato principal leve.
Notes
Para um sabor extra, adicione um molho de tomate caseiro no fundo do refratário antes de montar as camadas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ratatouille, receita francesa, legumes assados, prato vegetariano, saudável