Description
Um delicioso Bolo de Tapioca Granulada, macio por dentro e levemente crocante por fora. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, com sabor doce e textura irresistível.
Ingredients
Scale
- 1 xícara de tapioca granulada
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: coco ralado para polvilhar
Instructions
- Em uma tigela, misture a tapioca com o leite e deixe hidratar por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Incorpore a tapioca hidratada e mexa delicadamente.
- Acrescente o fermento e a pitada de sal, misturando suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40–50 minutos, ou até dourar e firmar.
- Deixe esfriar antes de desenformar. Polvilhe coco ralado, se desejar.
Notes
Você pode substituir o leite integral por leite de coco para uma versão mais tropical. Sirva com café ou chá.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Bolo
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 210
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: bolo de tapioca, sobremesa brasileira, bolo macio, tapioca granulada