Description
Este bolo de banana sem farinha é fofinho, naturalmente doce e feito com ingredientes simples e saudáveis. Uma ótima opção para café da manhã, lanche ou sobremesa sem culpa.
Ingredients
Scale
- 3 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de mel ou açúcar mascavo
- 1/4 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
- 1/2 xícara de gotas de chocolate (opcional)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas até virar um purê.
- Adicione os ovos, mel (ou açúcar mascavo) e óleo de coco, misturando bem.
- Acrescente a aveia, canela, sal e fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, misture nozes e gotas de chocolate.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35–40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva simples ou com mel por cima.
Notes
Você pode substituir a aveia por farinha de amêndoas para uma versão ainda mais leve e sem glúten. Armazene em pote fechado por até 3 dias ou congele em fatias.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Bolo
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 90mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
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